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4118ccm云顶集团蒿子秆:草本良药

4118ccm云顶集团,鸡丝蒿子秆却是一道出了名的菜,清脆可口。
原料:蒿子秆150克,鸡脯肉150克,鸡蛋1个。
调料:精盐、味精、水淀粉、料酒。 步骤:
1、将叶择净,嫩茎洗净切段,备用。
2、把洗净的鸡脯肉切成丝,放进碟子里,打入1个蛋清,再加入味精、盐、水淀粉抓匀,让鸡肉更好地入味。
3、在炒锅里倒入植物油,油热后,把鸡丝放进锅里滑散,再把切好的蒿子秆放进锅里滑一下,倒出多余的油。
4、加入料酒、味精、盐,最后加入一点水淀粉,颠翻两下即可。

《得配本草》中说蒿子秆有“利肠胃,通血脉,除膈中臭气”的作用。这一作用在现代也得到了证实。首先,蒿子秆可以利尿,使人的血管内容量不至于过高;其次,每100克蒿子秆里含有的钾高达207毫克,能使血管壁保持松弛状态;再加上它自身使人身心放松的作用,三效合一,可预防高血压发生。另外,篙子秆所含的挥发性精油及胆碱类物质除了能益胃健脾,还能补脑,非常适合老人和儿童食用。

·臭蒿子可以治疗高血压·三月茵陈四月蒿·青蒿

中医认为,蒿子秆能宁心安神,疏肝理气,健脾养胃,润肺化痰。主治肝热头晕目眩、睡眠不安、痰热咳嗽、脾胃不和、食欲不振等症。现代研究证实,它对解除心情郁闷、驱寒、预防高血压及净血化痰颇有效。《千金要方》记载,蒿子秆能“安心气,养脾胃,消痰饮”。

蒿子秆也叫蓬蒿或茼蒿,是草本植物。它有蒿之清气,菊之甘香,因形似菊花,又称菊花菜,在我国南北各地都能见到。它的茎与叶均可食用,并且含有丰富的营养。研究发现,蒿子秆含有丰富的胡萝卜素(每100克含胡萝卜素2毫克)、多种氨基酸、多种维生素和钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。

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