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4118ccm云顶集团水晶明虾球

水晶明虾球 鲁菜 天下美食。 水晶明虾球的食谱原料:

明虾10只,味精12.5克,精盐、地栗粉、麻油、胡椒粉各少许。

工艺做法:煮。

配菜专区:热菜;荤菜。

菜谱属地:鲁菜。

制作方法:

1、将明虾剥壳去头尾,再将表面的黑皮用刀片去。

2、每只明虾片成3片,腌放碱水中(每500克明虾用碱水50克),两小时以后取出,再以冷水冲一小时。

3、用旺火温生油锅,将明虾放入,稍爆即捞出,再用清水烧开,将明虾放入一川捞出。另起旺火油锅,将明虾放入,一推即倒出。

4、利用原油锅,把姜丝、葱丝放入煸一下,随即将明虾倒入,迅速划开,同时加入麻油、味精、胡椒粉、精盐、油勾芡,马上倒入漏勺,滤去地栗粉装盘。食时跟蚝油、虾酱各一小碟。

健康提示:

虾肉营养价值高,富含蛋白质,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。该食谱美味营养。

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